Histidina

La histidina o L- histidina es uno de los 20 aminoácidos esenciales que componen las proteínas de nuestro organismo. Esto quiere decir que es uno de los aminoácidos que el organismo humano no es capaz de producir por sí mismo, de forma que tiene que ser consumido en alimentos para que nuestro organismo pueda funcionar correctamente.

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De la misma forma que sucede con los otros aminoácidos esenciales, las personas que no tienen una dieta rica en estos puedes experimentar problemas de salud. El déficit de histidina esta relacionando con una reducción de los niveles de hemoglobina, la proteína que se encarga de transportar el oxígeno en los glóbulos rojos en la sangre.

En realidad la histidina es un aminoácido semi-esencial porque si se produce en nuestro hígado, pero los niveles producidos por nuestro organismo son tan reducidos que simplemente no son suficiente para mantener los niveles necesarios para asegurar el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Esta característica hace que sea necesaria la inclusión de alimentos ricos en histidina en nuestra dieta diaria para mantener un nivel saludable de este aminoácido.

Propiedades y función de la histidina

La histidina tiene un papel sumamente importante en el crecimiento y reparación de los tejidos, así como en la protección de los tejidos y en la producción de glóbulos rojos. La histidina es uno de los 23 aminoácidos proteinogénicos, que se utilizan para sintetizar proteínas.

Distintos estudios e investigaciones han comprobado la importancia de la histidina para nuestra salud. Se ha constatado que este aminoácido es indispensable para que el organismo se pueda encargar de la formación de vainas de mielina, las cuales rodean a los nervios y permiten una buena transmisión de las señales del cerebro.

Se han llevado a cabo una gran cantidad de estudios, tanto en animales como en humanos, en los que se demostró que la ingesta de histidina ayudaba a mantener buenos niveles de hemoglobina, lo que mejora el transporte de oxígeno en los glóbulos rojos. Asimismo, gracias a la histidina también se produce el ácido urocánico, que es muy importante para absorber la radiación ultravioleta o rayos (UVR), protegiendo las células de la piel de los efectos dañinos provocados por la acción del sol.

La histidina se convierte en histamina, un neurotransmisor que tiene un papel importante en el sistema inmunológico, la función sexual e incluso en la digestión.

Beneficios de la histidina

La histidina es un aminoácido muy importante para nuestra salud. Participa en diversas funciones del cuerpo y contiene propiedades muy beneficiosas. A continuación veremos los principales beneficios de la histidina en nuestro organismo.

Efectos antioxidantes

Científicos realizaron un estudio en el que involucraron a 12 mujeres con problemas de obesidad y con deficiencia de histidina, durante un periodo de 12 semanas, y observaron que los suplementos de histidina durante dicho periodo de tiempo sirvió para reducir el estrés oxidativo de las células.

En un estudio distinto en el que participaron un total de 452 mujeres (235 con obesidad), se constató que las personas que tienen sobrepeso tienen niveles muy reducidos de este aminoácido. De esta forma, el estudio también concluyó que mayores niveles del aminoácido reducen el estrés oxidativo, lo que definitivamente mejora la salud.

lista de alimentos con histidina

Ayuda a reducir la presión arterial

Un estudio en el que participaron 92 pacientes con enfermedad cardíaca se comprobó que la histidina sirve para reducir la presión arterial, especialmente si se emplea en dosis altas. Un estudio distinto en el que se usaron ratas de laboratorio con presión arterial elevada, mostro que los suplementos de histidina que consumían de forma oral sirvieron para reducir de forma significativa su presión arterial.

Proteger el corazón

Se ha comprobado que una solución de histidina-cetoglutarato de Bretschneider-triptófano puede ser de gran utilidad para proteger el corazón de las personas que tienen problemas cardíacos. Esto se comprobó en un estudio en el que 30 pacientes se sometieron a operación a corazón abierto, en donde el tratamiento con dicha solución ayudo a disminuir la incidencia de latidos irregulares, así como la duración en cuidados intensivos (UCI) y la necesidad de medicamentos.

Ayuda a reducir la diabetes

Un estudio realizado en 92 personas obesas demostró que el consumo de 4g de histidina al día durante un periodo de 12 semanas sirvió para disminuir significativamente la resistencia de la insulina (que generalmente se debe a la inflamación). El estudio concluyó que una ingesta más elevada de alimentos ricos en histidina ayuda a reducir los niveles de glucosa en la sangre.

Ayuda a proteger la piel

Como mencionamos anteriormente, el ácido urocánico se produce gracias a la histidina y este tiene la capacidad de absorver los rayos UV, protegiendo el ADN de daños ocasionados por luz solar, de forma que funciona como un protector solar natural.

Alimentos ricos en histidina

Es fácil conseguir la ingesta necesaria de histidina a través de alimentos naturales. Las principales fuentes de este aminoácido son:

  • Carnes magras (blanca y roja)
  • Pescados tales como el salmón, atún, etc
  • Legumbres y granos tales como las lentejas, soja, arroz, etc
  • Avena y maíz
  • Semillas de girasol y sésamo
  • Tomates, fresas y plátanos
  • Cebollas y tomates
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